Eco-tip 28 februari 2011

Eco-tip 28 februari 2011

Er zijn zo van die groenten waar niemand over spreekt maar die gewoon in elke tuin horen. Zoals zwartmoeskervel (Smyrnium olusatrum); de Romeinen waren er al dol op. Het frisse jonge blad en de malse stelen komen nu boven; eet ze rauw of gestoofd. Deze tweejarige is niet alleen decoratief en lekker maar ook nuttig: de bloemschermen trekken sluipwespen, zweefvliegen en gaasvliegen aan.

+1